Hoe Oliver Green de gezonde fastfoodketen van Nederland wil worden
7 april 2026
Bij het bepalen van je locatie is het cruciaal om de koopkracht van je doelgroep in kaart te brengen; in Utrecht merk ik dat het lastiger is, terwijl Amsterdam en andere grote steden veel potentieel bieden. Zorg ervoor dat je concept aansluit bij de lokale markt en dat je de juiste prijsstelling hanteert, zodat je klanten bereid zijn om te investeren in jouw product of dienst.
"Dus we hadden van begin af aan ingezet op delivery, thuisbezorgd, Uber Eats en dat soort dingen."
Kernlessen
- Deelt hoe investeringen in delivery-platforms zoals Uber Eats en Thuisbezorgd de groei van je bedrijf kunnen stimuleren, zelfs tijdens uitdagende tijden.
- Deelt hoe je een locatie huurt en een visuele presentatie maakt, ook zonder alles tot in detail uit te werken.
- Deelt hoe een duidelijke checklist in een app zoals Trill de workflow van je team optimaliseert en inactiviteit voorkomt.
- Deelt hoe vaste stations in de keuken de workflow efficiënter maken en verwarring verminderen tijdens drukke momenten.
- Deelt hoe dagelijkse rapportage van omzet en loonkosten inzicht geeft in nettowinst en optimalisatiemogelijkheden voor een efficiënter team.
Spring naar
Bekijk volledige interview →
7DTV
