Wouter Staal (Yoghurt Barn): ‘Wij gaan nog een stap verder dan klimaatneutraal: klimaatpositief’
Alle locaties van Yoghurt Barn sloten hun deuren in maart. Oprichter Wouter Staal kijkt reikhalzend uit naar 1 juni 2020: de dag dat ze weer 100% open gaan. Hoe ziet hij de toekomst? ⇨ Abonneer je nu op het kanaal van 7DTV voor meer video’s: https://bit.ly/2Je2J5D
‘De eerste drie weken na sluiting hadden we nul procent omzet. Met de locaties die in de weekenden weer open waren voor take-away, pakten we tien procent van de omzet,’ aldus Staal. Met de tegemoetkomingen van de overheid dekt de yoghurt-keten bij lange na niet alle kosten, zoals huur, energiecontracten, WiFi, personeel en verzekeringen. Staal: ‘Zoals het er nu naar uitziet, heb je in drie maanden behoorlijke schulden opgebouwd. Ik heb 240 mensen in dienst. We hebben dertien locaties.’
Klimaatpositief
Yoghurt Barn is de eerste Nederlandse horecaformule die klimaatpositief gaat ondernemen. Dat kondigde ze op de 50e verjaardag van Earth Day – en midden in de corona-uitbraak – aan. Staal: ‘Door onderzoek te doen, kwam ik erachter dat er wereldwijd maar een handjevol bedrijven is dat CO2-neutraal opereert. Het komt zeker nog niet voor in de Nederlandse horeca. Dus besloot ik dat het goed was om dit te gaan doen. Zodra de deuren van onze Barns weer openen, draagt elke gast die ons bezoekt daarom bij aan een beter klimaat.’
Hoe kan de horecaformule Yoghurt Barn klimaatpositief ondernemen? Bekijk de hele aflevering met Wouter Staal!
Over 7DTV Update
Voor het nieuwe programma UPDATE gaat Ronnie Overgoor in gesprek met ondernemers die al eerder te gast waren bij 7DTV. Hoe gaat het met deze ondernemers sinds het vorige gesprek? Waar zijn ze nu mee bezig en hoe dealen zij met deze tijd, waarin het coronavirus over de wereld jaagt? Wat is de impact op henzelf en op hun business en welke lessen leren zij op dit moment?
Over Wouter Staal
Wouter Staal is oprichter en directeur van Yoghurt Barn. Begonnen met 1 winkel maar sindsdien snel uitbreidend. Voordat Wouter voor zichzelf begon als ondernemer was hij actief in marketing functies bij o.a. Nike en Philips.
Bekijk de eerdere aflevering met Wouter Staal van 7DTV: https://youtu.be/q97F5CvBkZM
Kijk al onze video's op: https://www.7dtv.nl Informatie voor bedrijven op: https://www.partner7dtv.nl
Volg ons op Twitter: https://twitter.com/7DTVnl
Like ons op Facebook: https://www.facebook.com/7DTVNL
Volg ons op LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/7-ditches-tv/
#klimaatpositief #corona #ondernemen
‘De eerste drie weken na sluiting hadden we nul procent omzet. Met de locaties die in de weekenden weer open waren voor take-away, pakten we tien procent van de omzet,’ aldus Staal. Met de tegemoetkomingen van de overheid dekt de yoghurt-keten bij lange na niet alle kosten, zoals huur, energiecontracten, WiFi, personeel en verzekeringen. Staal: ‘Zoals het er nu naar uitziet, heb je in drie maanden behoorlijke schulden opgebouwd. Ik heb 240 mensen in dienst. We hebben dertien locaties.’
Klimaatpositief
Yoghurt Barn is de eerste Nederlandse horecaformule die klimaatpositief gaat ondernemen. Dat kondigde ze op de 50e verjaardag van Earth Day – en midden in de corona-uitbraak – aan. Staal: ‘Door onderzoek te doen, kwam ik erachter dat er wereldwijd maar een handjevol bedrijven is dat CO2-neutraal opereert. Het komt zeker nog niet voor in de Nederlandse horeca. Dus besloot ik dat het goed was om dit te gaan doen. Zodra de deuren van onze Barns weer openen, draagt elke gast die ons bezoekt daarom bij aan een beter klimaat.’
Hoe kan de horecaformule Yoghurt Barn klimaatpositief ondernemen? Bekijk de hele aflevering met Wouter Staal!
Over 7DTV Update
Voor het nieuwe programma UPDATE gaat Ronnie Overgoor in gesprek met ondernemers die al eerder te gast waren bij 7DTV. Hoe gaat het met deze ondernemers sinds het vorige gesprek? Waar zijn ze nu mee bezig en hoe dealen zij met deze tijd, waarin het coronavirus over de wereld jaagt? Wat is de impact op henzelf en op hun business en welke lessen leren zij op dit moment?
Over Wouter Staal
Wouter Staal is oprichter en directeur van Yoghurt Barn. Begonnen met 1 winkel maar sindsdien snel uitbreidend. Voordat Wouter voor zichzelf begon als ondernemer was hij actief in marketing functies bij o.a. Nike en Philips.
Bekijk de eerdere aflevering met Wouter Staal van 7DTV: https://youtu.be/q97F5CvBkZM
Kijk al onze video's op: https://www.7dtv.nl Informatie voor bedrijven op: https://www.partner7dtv.nl
Volg ons op Twitter: https://twitter.com/7DTVnl
Like ons op Facebook: https://www.facebook.com/7DTVNL
Volg ons op LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/7-ditches-tv/
#klimaatpositief #corona #ondernemen
7DTV ALTIJD BIJ JE
Een keer per week het bomvolle 7DTV Magazine in je inbox vol met highlights en achtergronden?