Ondernemer

Mei Lin Ang — Frozz

1 interview op 7DTV · 2014

‹ A–Z ›

Met slechts 100 calorieën per bakje en 40% minder vet dan room zette Mei Lin Ang frozen yoghurt op de Nederlandse kaart. Maar het kostte haar wel 4 tot 5 vestigingen om écht winst te maken. Hoe ze van keukentafelexperiment naar straatbeeldmerk groeide, vertelt ze in dit interview.

Samenvatting

Mei Lin Ang is oprichter van Frozz, een Nederlandse frozen yoghurtketen. In dit interview vertelt ze hoe een vakantie in Amerika, waar haar kinderen het product kenden van Gossip Girl, de vonk aanstak. Terug in Nederland miste haar dochter de lekkernij, wat Mei Lin aan het denken zette. Ze onderzocht franchising, volgde een cursus ijsmaken in Bologna en ontwikkelde een eigen recept met Nederlandse yoghurt aan de keukentafel. Ze begon in 2010 klein in de Amsterdamse Negen Straatjes en ontdekte via de Huishoudbeurs dat communicatie cruciaal is: pas toen ze '100 calorieën' noemden, sloeg het product aan bij een breed publiek. Haar plan vereist vier tot vijf drukbezochte locaties om rendabel te zijn.

Interessante feiten

🇺🇸 Mei Lin raakte geïnspireerd door frozen yoghurtwinkels op iedere hoek in Amerika.
🍦 Ze deed een weekendcursus aan de Gelato University in Bologna, Italië.
🏒 Ze testte recepten met hockeyteams, elke zaterdag een ander team.