Ondernemer

Sylvia Fransen — Freelancer

1 interview op 7DTV · 2024

‹ A–Z ›

Sylvia Fransen werkte 20 jaar als chef-kok voordat corona haar de ogen opende. Ze begon al 10 jaar eerder een fotografiebedrijf naast haar vaste baan. Na twee slapeloze nachten nam ze de knoop door en stapte over naar fulltime freelancen.

Samenvatting

Sylvia Fransen ruilde na twintig jaar een carrière als chef-kok in voor het freelancerschap in marketing en fotografie. In dit interview vertelt ze hoe de coronapandemie haar aan het denken zette: plotseling had ze weekenden en avonden vrij, iets wat ze in twee decennia horecawerk nooit had meegemaakt. Dat smaakte naar meer. Al tien jaar eerder had ze naast haar fulltime baan een fotografiebedrijfje opgestart en de fotovakschool in Amsterdam gevolgd. Toen de horeca in december 2021 opnieuw acuut sloot, nam Sylvia snel een besluit: ze stopte als chef-kok en breidde haar freelanceactiviteiten uit. Kenmerkend voor haar aanpak: direct naar de KVK, alles netjes geregeld, geen zwart werken. Hard werken zit in haar genen, maar voortaan op haar eigen voorwaarden.

Interessante feiten

👨‍🍳 Sylvia werkte twintig jaar fulltime als chef-kok in loondienst.
📸 Ze studeerde vier jaar fotografie naast haar fulltime baan, op vrije maandagen.
🔄 Corona gaf haar voor het eerst weekenden vrij, wat de omslag triggerde.