Ondernemer

Armin Vahabian — Fat Phill's

1 interview op 7DTV · 2025

‹ A–Z ›

Vanuit één hamburgertent in Amsterdam bouwde Armin Vahabian Fat Phill's uit tot een keten met meer dan 20 Nederlandse vestigingen. Nu zet hij koers naar Engeland, met maar liefst 100 nieuwe locaties in het vizier. En dat alles zonder externe investeerders.

Snel kijken

0:30 “Ik verkoop Fat Phill’s nooit”
2:13 Het begin: van één zaak naar een keten
4:15 Inspiratie uit de Amerikaanse foodscene
7:00 Waarom vers en kwaliteit de kern van het concept zijn
8:46 Eerste filiaal openen: de grootste uitdagingen
12:26 Franchising & snelle groei
15:43 De impact van corona: een kans of een crisis?
19:08 Aantal franchisevestigingen
21:30 Locatiekeuze
23:27 Weten waar je goed in bent

Samenvatting

Armin Vahabian, oprichter van Fat Phill’s, begon in 2019 met één hamburgerzaak in Amsterdam en heeft inmiddels meer dan 20 vestigingen in Nederland. Zijn ambitie? Internationaal doorbreken, te beginnen met 100 vestigingen in Engeland. Hij groeit zonder externe investeerders en financiert alles uit eigen winst. “Wij groeien nooit harder dan we kunnen betalen,” vertelt Armin. Zijn strategie draait onder andere om slimme lokatie keuzes: elke Fat Phill’s vestiging bevindt zich binnen 100 meter van een McDonald's.

Franchising bleek de sleutel tot zijn snelle groei. In 2021 startte hij officieel met franchisevestigingen en nu heeft hij 10 franchisenemers. De volgende stap? Internationale expansie naar het VK, Duitsland, Ierland en Spanje. “Ik droom groot, maar blijf nuchter. Een deal voor 100 zaken op papier is geen prestatie, nu moeten we het waarmaken.” Ondanks de enorme groei is Armin hands-on en werkt hij nog steeds actief mee. Zijn uiteindelijke droom? Een merk bouwen dat wereldwijd bekendstaat als de beste in zijn klasse.

Interessante feiten

🍔 Van 1 naar 20+ vestigingen in Nederland sinds 2019, met internationale uitbreidingsplannen.
🚀 100 nieuwe vestigingen gepland in Engeland binnen 10 jaar via een master franchise.
📍 Lokatie strategie: Elke Fat Phill’s zit binnen 100 meter van een McDonald's.

Take-aways

💡 Schaal slim: Groei alleen als je het financieel aankan, anders loop je te veel risico.
📍 Kies je lokaties strategisch: Ga waar je doelgroep al is, in plaats van ze te zoeken.
🤝 Franchise kan een gamechanger zijn: Maar alleen als je de juiste partners selecteert.