Ondernemer

Ron Simpson — The avocado show

1 interview op 7DTV · 2019

‹ A–Z ›

Met 45 stoelen en een onafgemaakte foto veroverde The Avocado Show meer dan 100 landen. Nog vóór de openingsdag lagen er 75 franchiseverzoeken op tafel. Ron Simpson legt uit waarom timing alles was.

Samenvatting

Ron Simpson vertelt hoe The Avocado Show ontstond als een simpel restaurantidee in Amsterdam. Een onafgemaakte foto van het concept ging viraal in meer dan honderd landen en werd vertaald in tientallen talen. Nog vóór de opening kwamen er 75 franchiseverzoeken binnen. Het restaurant van slechts 45 stoelen draait elke stoel zes tot zeven keer per dag vol. Volgens Simpson is het succes te danken aan timing én uitvoering: een origineel idee, sterke content en een wereld van honderden miljoenen avocado-eters zonder één speciaalzaak. Inmiddels rolt The Avocado Show een franchiseconcept uit, met Brussel als eerste vestiging en Parijs op komst. Over vijf jaar mikt Simpson op dertig tot vijftig locaties, met Europa eerst en daarna het Midden-Oosten en mogelijk Amerika of Azië.

Interessante feiten

🍽️ Het eerste The Avocado Show-restaurant opende in de Pijp, Amsterdam.
📸 Een onafgemaakte foto van het concept ging viraal in meer dan 100 landen.
🏪 De eerste franchise buiten Nederland opende in Brussel.

Take-aways

💡 Een goed idee heeft geen perfecte content nodig, helderheid en relevantie volstaan.
⏱️ Timing is net zo belangrijk als het idee zelf: te vroeg betekent mislukken.
🚀 Sla snel op onverwacht succes: franchiseverzoeken kwamen vóór de eerste opening.