Ondernemer

Philippe Vorst — New York Pizza

2 interviews op 7DTV · 2014 – 2024

‹ A–Z ›

New York Pizza begon in 1993 en groeide uit tot een formule met ooit 80 vestigingen in Duitsland. Minimumlonen die met 40% stegen, vraten de winstgevendheid op. Oprichter Philippe Vorst vertelt waarom hij toch 75% van zijn bedrijf verkocht aan een Noorse partij.

Samenvatting

Philippe Vorst, oprichter van New York Pizza, blikt terug op 30 jaar ondernemerschap. Hij vertelt over de sleutelmomenten: het succes van de eerste Amsterdamse slicewinkels, de start van bezorging en franchise in 1996, en de gestage groei die na 2010 echt vruchten begon af te werpen. De verkoop van 75% aan het Noorse Orkla in 2021 was ingegeven door de ingewikkelde aandeelhoudersrelatie en het belang van het bedrijf op lange termijn. De uitbreiding naar Duitsland liep moeizaam: minimumlonen stegen met 40%, zwakke overgenomen ketens hielden geen stand bij tegenwind. Vorst is eerlijk over de fouten, maar benadrukt dat terugveren na klappen de kern is van goed ondernemerschap.

Interessante feiten

🍕 New York Pizza startte in 1993 met slicewinkels in Amsterdam.
🇳🇴 In 2021 verkocht aan het Noorse Orkla, 75% van de aandelen.
🇩🇪 Duitse expansie liep terug van 80 naar 25 vestigingen eind dit jaar.

Take-aways

💪 Bouw eerst een robuust bedrijf voordat je gaat groeien; haast levert dure lessen op.
🔍 Bij overname tellen locaties en ondernemerskwaliteit zwaarder dan de cijfers alleen.
🤝 Onduidelijke aandeelhoudersrelaties zijn een risico; regel dit vroeg en helder.

Inzichten op basis van cijfers

📅 1993

Startjaar van New York Pizza

🏪 80 vestigingen

Aantal Duitse vestigingen een jaar geleden

📉 40%

Stijging minimumlonen Duitsland sinds 2021

Longread

Verkoop, verlies en een pizza die duizend jaar oud had kunnen zijn Lees het volledige artikel →

Philippe Vorst van New York Pizza verdedigt het franchisemodel, ondanks rechtszaken met contractbrekende franchisenemers en negatieve berichtgeving. De rechter gaf hem op alle cruciale punten gelijk.